La via dei Pastori – Madonie (PA)

50,00 

Alla scoperta dell’antica arte casearia , dalla mungitura alla preparazione del formaggio .

  • MUNGITURA DEGLI ANIMALI.
  • PREPARAZIONE DELLA RICOTTA.
  • PRANZO ALL’INTERNO DEL TIPICO “PAGGHIARU”, COSTRUZIONE IN PIETRA E PAGLIA DOVE VIVONO I PASTORI.
Durata 6 Ore

Descrizione

Immerso nel verde delle Madonie c’è uno dei luoghi più caratteristici dell’intero territorio, rappresentativo di un’ arte antica , quella casearia: benvenuti al Marcatu !

All’interno di un’area montana molto estesa, il pastore mostrerà ai visitatori come mungere gli animali e , con il latte ottenuto, inizierà a produrre la ricotta e la pasta filata.

Parte integrante dell’esperienza è quella della pratica : i visitatori, infatti , potranno cimentarsi con la mungitura e con a produzione del formaggio nel tradizionale caseggiato esterno con focolare a legna .

A seguire , si pranzerà tutti insieme all’interno del “pagghiaru” , costruzione di pietra e paglia tipica dei marcati .

Numero min e max partecipanti: 2-16
Cancellazioni :Fino a 4 settimane: 10% del prezzo del biglietto.

Da 28 a 10 giorni prima : 30%.

Da 9 a 5 giorni prima : 50%.

Da 4 a 1 giorno prima: 100%.

No-show: 100%.